فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں، ای پی ڈی ایم یا پولی ٹیٹرا فلوروتھیلین گسکیٹ کو زیادہ ترجیح دی جاتی ہے۔
1. ای پی ڈی ایم
اعلی حفظان صحت اور حفاظت
EPDM خود غیر زہریلا ہے اور صفائی اور حفاظت کے لیے فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری کی سخت ضروریات کو پورا کرتا ہے۔ خوراک کے ساتھ رابطے کے عمل میں، انسانی جسم کے لیے نقصان دہ کوئی مادہ خارج نہیں ہوتا، جو کھانے کے معیار اور حفاظت کو یقینی بنا سکے۔
اچھی کیمیائی مزاحمت
فوڈ پروسیسنگ کے عمل کے دوران، کچھ تیزابی (جیسے سائٹرک ایسڈ) یا الکلائن (جیسے فوڈ پروسیسنگ کے لیے لائی) مادے سامنے آسکتے ہیں۔ EPDM ایک خاص حد تک کیمیائی سنکنرن کو برداشت کر سکتا ہے اور ان کیمیکلز کے ساتھ رابطے کی وجہ سے اسے جلدی نقصان نہیں پہنچے گا، اس طرح پلیٹ ہیٹ ایکسچینجر کی سگ ماہی کارکردگی کو یقینی بناتا ہے۔
وسیع درجہ حرارت کی موافقت
فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں حرارت کے تبادلے کے عمل کی درجہ حرارت کی حد عام طور پر کچھ صنعتی کیمیائی عمل کی طرح انتہائی نہیں ہوتی ہے۔ EPDM کی درجہ حرارت کی مزاحمت کی حد عام طور پر -40 ڈگری اور 150 ڈگری کے درمیان ہوتی ہے، جو زیادہ تر فوڈ پروسیسنگ کے درجہ حرارت کی ضروریات کو پورا کر سکتی ہے، جیسے فوڈ پاسچرائزیشن (عام طور پر 60-90 ڈگری کے ارد گرد)، کھانا پکانا (تقریبا {{ 3}} ڈگری ) اور دیگر عمل۔
2. پولیٹیٹرا فلوروتھیلین (PTFE)
بہترین کیمیائی استحکام
پی ٹی ایف ای کو "پلاسٹک کے بادشاہ" کے نام سے جانا جاتا ہے اور یہ تقریباً کسی کیمیائی مادے سے زنگ آلود نہیں ہوتا ہے۔ فوڈ پروسیسنگ میں، چاہے وہ تیزابی رس، سرکہ، یا الکلائن الکالی محلول ہو، یہ مستحکم کیمیائی خصوصیات کو برقرار رکھ سکتا ہے، اچھی سگ ماہی کو یقینی بنا سکتا ہے، اور کیمیائی سنکنرن کی وجہ سے نقصان دہ مادے پیدا نہیں کرے گا، اس طرح کھانے کی پاکیزگی کو یقینی بناتا ہے۔
اچھا اعلی درجہ حرارت مزاحمت
PTFE کو درجہ حرارت کی وسیع رینج میں استعمال کیا جا سکتا ہے، اور یہ -196 ڈگری سے لے کر 260 ڈگری تک درجہ حرارت کو برداشت کر سکتا ہے۔ کچھ اعلی درجہ حرارت پراسیسنگ فوڈ انڈسٹری کے منظرناموں میں، جیسے کہ اعلی درجہ حرارت کی جراثیم کشی (درجہ حرارت 120-135 ڈگری تک پہنچ سکتا ہے)، یہ سگ ماہی کا ایک اچھا کردار بھی ادا کر سکتا ہے اور زیادہ درجہ حرارت کی وجہ سے خراب یا خراب نہیں ہوگا۔
غیر چپچپا ہونا
پولیٹیٹرا فلوروتھیلین کی سطح بہت ہموار اور غیر چپچپا ہوتی ہے۔ فوڈ پروسیسنگ کے دوران، یہ خصوصیت کھانے کے اجزا کو گیس ٹوکری کی سطح پر چپکنے سے روک سکتی ہے، جو گسکیٹ کو صاف رکھنے اور بیکٹیریا کی افزائش سے بچنے کے لیے سازگار ہے۔ یہ فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں حفظان صحت کے اعلیٰ معیارات پر پورا اترتے ہوئے ہیٹ ایکسچینجر کی صفائی اور دیکھ بھال کے لیے بھی آسان ہے۔
اگرچہ نائٹریل ربڑ میں تیل کی اچھی مزاحمت اور پہننے کی مزاحمت ہوتی ہے، لیکن اس کی درجہ حرارت کی مزاحمت نسبتاً محدود ہے، اور مختلف کیمیائی مادوں (خاص طور پر تیزابی مادوں) کے ماحول میں اس کی سنکنرن مزاحمت جو فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں ظاہر ہو سکتی ہے، مثالی نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، نائٹریل ربڑ میں ایسے مادوں کے رساو کا کچھ خطرہ ہو سکتا ہے جو کھانے کی حفاظت کے لیے سازگار نہیں ہیں، اس لیے عام طور پر فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں اس کا استعمال کم ہوتا ہے۔ ایسبیسٹس کے ممکنہ صحت کے خطرات کی وجہ سے فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں ایسبیسٹوس ربڑ کو ترجیح نہیں دی جاتی ہے (ایسبیسٹس ریشے انسانی جسم میں سانس لینے کے بعد پھیپھڑوں کی بیماریوں کا سبب بن سکتے ہیں وغیرہ)۔
